Weizenstärke ist ein pflanzliches flüssiges Nebenprodukt, das bei der Verarbeitung von Weizenmehl zu Weizenstärke für menschliche und technische Anwendungen freigesetzt wird. Während des Prozesses wird das Mehl gewaschen, wodurch eine Trennung zwischen den Stärkefraktionen und dem Weizengluten stattfindet. Als Nebenprodukt wird Weizenstärke freigesetzt.
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Gültig ab 28 Juli 2022
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Die Werte sind Durchschnitte und werden in Gramm pro kg Trockenmasse ausgedrückt, sofern nichts anderes angegeben. Änderungen in der Zusammensetzung sind vorbehalten.
