Wanneer aardappels worden geschild, geborsteld en verwerkt tot frites, aardappelpuree of andere aardappelproducten ontstaan verschillende co-producten.
Co-producten ontstaan tijdens het productieproces van (organische) producten en zijn geen onderdeel van het eindproduct. Co-producten worden daarom ook bijproducten genoemd. Waardevolle bijproducten uit de aardappelverwerkende industrie zijn bijvoorbeeld aardappelsnippers, aardappelzetmeel en aardappelstoomschillen.
Aardappelstoomschillen ontstaan tijdens het stoomproces. Nadat de aardappelen zorgvuldig zijn gesorteerd en schoongemaakt wordt de schil van de aardappel los gestoomd. Vervolgens worden de schillen van de aardappel verwijderd, bijvoorbeeld door middel van borstels. De aardappel wordt gescheiden van de schillen. Deze ‘stoomschillen’ zijn rijk aan zetmeel en bevatten onder meer eiwitten en ruwe celstof.
Benieuwd naar de toepassingsmogelijkheden van aardappelstoomschillen? We vertellen er je graag meer over.
Aardappelstoomschillen voor de petfood
Schillen zijn uitermate geschikt als grondstof voor petfood. Doordat het bijproduct veel zetmeel bevat is het een belangrijk ingrediënt.
Aardappelstoomschillen voor Insecten
Schillen zijn uitermate geschikt om te voeren aan insecten. Door de smakelijkheid is het bijproduct een graag geziene gast in het rantsoen van insecten.
De Varkenshouderij
circulariteitssymbool
Aardappelstoomschillen zijn een zeer geschikt product voor de varkenshouderij.
De schillen voor varkens worden vermoest (vermalen) tot een homogeen vloeibaar voedermiddel. Het product heeft een relatief hoge viscositeit, hierdoor is het zeer geschikt als drager van voormengsels en brijvoer. Mede door deze eigenschap leveren de aardappelstoomschillen een belangrijke bijdrage aan de homogeniteit van het brijvoer. Voor veel brijvoerrantsoenenen zijn de aardappelstoomschillen daarom een basiscomponent.
De toepassing van stoomschillen bij varkens, op basis van drogestofaandeel in het rantsoen, is voor biggen maximaal 5%. Voor zeugen en vleesvarkens is dit maximaal 20%.
Wil je graag meer weten over de toepassing van aardappelstoomschillen voor de varkenshouderij?
De Rundveehouderij
circulariteitssymbool
Aardappelstoomschillen zijn een waardevol voermiddel voor de melk- en vleesveehouderij.
De smakelijke schillen kunnen zowel vermoest als onvermoest gevoerd worden. Naast de smakelijkheid van het product kennen de stoomschillen nog meer voordelen. De aardappelstoomschillen bevatten namelijk darmverteerbaar eiwit en snel fermenteerbare pensenergie.
Deze energie op pensniveau zorgt ervoor dat er propionzuur wordt gevormd, dit stimuleert de melkgift en het melkeiwitgehalte op een positieve manier.
Wil je graag meer weten over de toepassing van aardappelstoomschillen voor de rundveehouderij?
Afdekken van de kuil
Aardappelstoomschillen kunnen ook worden gebruikt voor het afdekken van de kuil.
Dankzij de lage pH-waarde wordt broei, bijvoorbeeld gedurende de zomermaanden, voorkomen. Bovendien zorg je door stoomschillen te gebruiken voor het afdekken voor een luchtdichte toplaag en heb je geen zand of een ander afdekmiddel nodig om de kuil af te dekken.
Een zeer geschikt bijproduct om de kuil mee af te dekken is bijvoorbeeld Aardappelstoomschillen Ecofrost Onvermoest. Naast de kenmerkende hoge smakelijkheid worden Aardappelstoomschillen Ecofrost Onvermoest namelijk gekenmerkt door een relatief hoog eiwit ten opzichte van de zetmeelwaarden én ten opzichte van andere aardappelstoomschillen.
Ben je benieuwd of aardappelstoomschillen geschikt zijn voor jouw kuil?
Het gebruik van stoomschillen heeft meerdere voordelen:
- Aardappelproducten zoals stoomschillen hebben een hoge voedingswaarde;
- Wanneer je aardappelstoomschillen gebruikt als afdekproduct wordt pH-verlaging versneld;
- Het voedsel blijft langer smakelijk voor vee;
- Bij afdichten heb je geen zand nodig en zorg je voor een luchtdichte toplaag;
- Met gebruik van stoomschillen voorkom je bewaarverliezen en broei tijdens zomermaanden.
Benieuwd hoe de aardappelstoomschillen worden gebruikt voor uw kuil?
Bekijk de video
Opslag en houdbaarheid aardappelstoomschillen
Je kunt de schillen doorgaans laten leveren in vrachten van varierend van 28-35 ton. Vervolgens sla je de stoomschillen op in zuurbestendige en vloeistofdichte ruimtes.
Kies bijvoorbeeld voor een opslagbunker van beton of een opslagsilo. Wanneer je stoomschillen opslaat, is het product zeer lang houdbaar dankzij de snelle en natuurlijke verzuring.
Wel is het zeer belangrijk om de bunker of silo, waar je de aardappelstoomschillen in opslaat, regelmatig te reinigen. Doe dit bij voorkeur 1 á 2 keer per jaar.
Gebruik de stoomschillen het liefst tot 6 maanden na de leveringsdatum. Dankzij de organische zuren is het product lang houdbaar. Je kunt het product regelmatig rondpompen of roeren. De drijflaag mag daarbij soms intact blijven.
Wil je graag meer informatie of heb je nog vragen over het opslaan en houdbaarheid van aardappelstoomschillen?
Onze aardappelstoomschillen
Vragen over de toepassing van aardappelstoomschillen
in de Rundveehouderij?
Onze manager Joost
helpt je graag!
Joost van de Wijgert
Sales Manager
Vragen over de toepassing van aardappelstoomschillen
in de Varkenshouderij?
Onze manager Jasmijn
helpt je graag!
Jasmijn van Wakeren
Quality, Nutrition & Sustainability Manager
Veel gestelde vragen over Aardappelstoomschillen
- Wat zijn de voordelen van aardappelstoomschillen?
-
Aardappelstoomschillen kennen verschillende voordelen. Door de stoombehandeling van de aardappelen is het zetmeel in het product goed ontsloten. Hierdoor zijn de schillen goed verteerbaar en wordt het zetmeel gemakkelijk opgenomen. Door de natuurlijke conservering (de vorming van melkzuur) blijft het product lang houdbaar. Door de relatief hoge viscositeit is het bijproduct een uitstekende drager van voormengsels en brijvoer.
- Wat zijn de belangrijkste kenmerken van aardappelstoomschillen?
-
Aardappelstoomschillen is een vloeibaar bijproduct. Aardappelstoomschillen zijn zetmeelrijk en bevatten veel koolydraten. Het product heeft een relatief hoge viscositeit, het bevordert hierdoor de homogeniteit van het voer. Het product is tevens zeer smakelijk.
- Zijn aardappelstoomschillen het hele jaar te verkrijgen?
-
Aardappelstoomschillen zijn het gehele jaar verkrijgbaar. Het kan voorkomen dat de beschikbaarheid van de aardappelstoomschillen niet constant is. Vaak zijn de aardappelstoomschillen in de zomer iets beperkter te verkrijgen.
- Hoelang zijn aardappelstoomschillen houdbaar?
-
Het is belangrijk om de silo of bunker regelmatig te reinigen. Dit bevordert namelijk de houdbaarheid en de kwaliteit van de aardappelstoomschillen. Aardappelstoomschillen zijn doorgaans één jaar houdbaar.
- Hoe moeten aardappelstoomschillen worden opgeslagen?
-
Aardappelstoomschillen worden opgeslagen in een zuurbestendige silo of bunker. Een roerwerk is voor het bijproduct Aardappelstoomschillen niet noodzakelijk.
- Wat is het verschil tussen aardappelstoomschillen voor een varkenshouderij en een rundveehouderij?
-
Het belangrijkste verschil tussen aardappelstoomschillen voor de varkenshouderij en rundveehouderij is het ontsluiten van het zetmeel. Om het zetmeel toegankelijk te maken voor het verteringsstelsel van het varken moeten de schillen zijn verhit. Op deze manier wordt de structuur van het zetmeel opengebroken en toegankelijk voor de verteringsenzymen. Daarnaast worden aardappelstoomschillen voor de varkenshouderij altijd vermoesd voor de rundveehouderij is dit niet noodzakelijk. In de rundveehouderij kunnen aardappelstoomschillen zowel vermoesd als onvermoesd gevoerd worden.
- Hoe worden aardappelstoomschillen geleverd?
-
Aardappelstoomschillen worden geleverd door middel van een tankwagen. Deze tankwagen is geschikt voor het transport van vloeibare bijproducten.