Insekten können eine wichtige Rolle bei der Deckung der wachsenden Nachfrage nach tierischen Proteinen spielen, wobei die Optimierung einer nachhaltigen und produktiven Insektenzucht eine Schlüsselrolle spielt. Studien, die von RavenFeed initiiert wurden, deuten darauf hin, dass Substrat auf der Basis von kreislauffähigen Abfallströmen als hochwertige Nahrungsquelle für die Schwarze Soldatenfliege dienen kann.
RavenFeed setzt sich für die Wiederherstellung gestörter Nahrungsketten ein, indem es die Proteinproduktion durch Insekten zugänglich macht. Insekten sind reich an Proteinen und können sich schnell vermehren, was sie sehr geeignet macht als Proteinquelle für die Nahrungskette. Die Verwendung von Insekten als alternative Proteinquelle trägt dazu bei, die Abhängigkeit von traditionellen Proteinquellen wie Soja in der Futter-, Lebensmittel- und Tierfutterproduktion zu verringern. Dies trägt dazu bei, negative Auswirkungen auf natürliche Ressourcen und Ökosysteme zu verringern. Eine entscheidende Herausforderung besteht darin, geeignete und verfügbare Nahrungsquellen zu identifizieren, die von Insekten effizient in hochwertige Proteine umgewandelt werden können. Anhand dieser Studie will RavenFeed Unternehmen mit kreislauforientierten Zielen auf niederschwellige Weise in die Insektenzucht einbinden.
Der im Januar 2023 begonnene Substratversuch wird von Inagro vzw in Zusammenarbeit mit der Radius-Forschungsgruppe der Thomas Moore Fachhochschule durchgeführt im Rahmen des Gutscheinprogramms des ValuSect Interreg NWE-Projekts. Aufgrund der geltenden Gesetze und Vorschriften darf ein großer Teil der verfügbaren Reststoffe, wie Gülle und Schlachtnebenprodukte, nicht für die Insektenzucht verwendet werden. Die Erforschung des optimalen Substrats auf der Grundlage verfügbarer und zugelassener Nebenprodukte wird dazu beitragen, die Umstellung der Proteinproduktion mit Insekten kurzfristig zu beschleunigen.
Vielversprechendes Ergebnis
Die Forschung hat bereits vielversprechende Ergebnisse geliefert. Derzeit stellt das Substrat, das aus einer flüssigen, kreislauffähigen Mischung von Looop, kreislauffähigem Trockenfutter der Nijsen company und dem Nebenprodukt Weizengrieß besteht, die optimalste Futterverwertung dar. Mit einer Futterverwertung (basierend auf dem Trockenmasseanteil) von 1,2 Kilogramm Futter pro Kilogramm frischer Larven schneidet das Substrat bemerkenswert gut ab. Dadurch kann es mit hochwertigen, aber nicht nachhaltigen Geflügelfutter konkurrieren. Damit bietet das Substrat das Potenzial, eine effiziente Insektenaufzucht auf nachhaltige und kreislauffähige Weise zu erreichen.
Kreislauffähige Nahrungskette
Sowohl Looop als auch die Nijsen company setzen sich für die optimale Nutzung von Nebenprodukten aus der Lebensmittel-, Getränke- und Fermentationsindustrie ein. „Bei Looop liegt der Schwerpunkt auf der Verwertung von Restströmen gemäß der Leiter von Looop, mit dem Ziel, den ökologischen Fußabdruck zu minimieren“, beschreibt Kelly Vermeer, manager Strategic Business Development bei Looop. Vermeer hebt das Potenzial hervor, das in der Nutzung von Insekten liegt, um die Nahrungskette auf Dauer nachhaltiger zu gestalten: „Insekten können (minderwertige) Nebenprodukte in hochwertige Proteine umwandeln, was es uns ermöglicht, den Einsatz von Primärrohstoffen zu reduzieren und die Kreislaufwirtschaft zu fördern.“ Die aktuelle Studie wird von Radius und Inagro vzw veröffentlicht.
